Fiesta del Ajoblanco de Almáchar - 2022

 

52 FIESTA DEL AJOBLANCO - 2022 

ALMÁCHAR (MÁLAGA) 

      El primer sábado de septiembre se celebra la Fiesta del Ajoblanco, que este año cumple la 52 edición, en la localidad malagueña de Almáchar. 

      Esta fiesta está declarada de interés turístico tanto nacional como de Andalucía y gira en torno a este plato típico de la Axarquía, un caldo de origen árabe hecho a base de almendras y que debe servirse muy frío. Lo acompañan las deliciosas uvas moscatel, vino y pasas, todos productos de la tierra. En principio este caldo era conocido como gazpacho de almendras pero al incorporarle posteriormente ajo pasó a ser conocido como ajoblanco.

ENLACES 

Ayuntamiento de Almáchar - Web 

Ayuntamiento de Almáchar - Facebook 

Fiesta del Ajoblanco de Almáchar 

Filatelia - Gastronomia: Gazpacho (Andalucía) (2022)

GASTRONOMÍA - ANDALUCÍA: GAZPACHO
Sello emitido el 28 de Febrero de 2022

GASTRONOMÍA - ANDALUCÍA: GAZPACHO
HOJA BLOQUE

GASTRONOMÍA - ANDALUCÍA: GAZPACHO
Matasellos Primer día

GASTRONOMÍA - ANDALUCÍA: GAZPACHO
Sobre Primer día

      Dentro de la serie "España en 19 platos" dedicada al mundo de la Gastronomía, Correos ha editado una hoja bloque dedicada a uno de los platos típicos de Andalucía, el gazpacho.

      Esta sopa fría, muy consumida en verano donde las temperaturas son bastante altas, tiene distintas variedades según los productos de cada comarca aunque sus elementos estrella son el tomate maduro, pan, aceite de oliva virgen extra, vinagre, agua y sal. Es habitual añadirle pimiento verde, pepino y ajo.

     Es un plato que tiene sus raíces en los productos que los jornaleros tenían a mano mientras trabajaban bajo el tórrido sol de nuestros campos donde necesitaban tanto un aporte de minerales, vitaminas y fibra como un plato que les facilitase la hidratación del organismo. 

      La familia del gazpacho ha dado lugar a algunos platos de gran excelencia como el salmorejo cordobés, el ajoblanco malagueño o la porra antequerana. Sevilla conserva el gazpacho andaluz tradicional, Jaén tiene un gazpacho más ligero con mayor aporte de pepino y agua y en otro lugares se hace añadiendo naranja o diversas frutas o plantas que se producen en la comarca.

     

DATOS TÉCNICOS DE LA EMISIÓN
– Emisión: GASTRONOMÍA - ESPAÑA EN 19 PLATOS
– Motivo: Andalucía: Gazpacho
– Fecha de emisión: 28/02/2022
– Procedimiento de Impresión: Offset
– Papel: Estucado, engomado, fosforescente
– Tamaño: Sello: 57,6 x 49,9 mm. - Hoja bloque: 150,6 x 86,4 mm.

– Dentado del sello: 13 1/4 (horizontal) y 13 3/4 (vertical)

– Valor postal del sello: 4,50 €
– Tirada: 110.000 ejemplares

Fiesta de las Migas de Torrox - 2020

39 FIESTA DE LAS MIGAS - 2020
TORROX (MÁLAGA)

      La Fiesta de las Migas de Torrox cumple este año su XXXIX edición aunque la celebración tendrá carácter virtual debido a la pandemia.

      En esta fiesta, que se celebra el domingo previo a la Navidad, se prepara ante el público el tradicional plato andaluz y, posteriormente, es repartido para su degustación a todos los asistentes al evento. Actividades lúdicas y culturales, así como música y baile, sirven de complemento a la Fiesta de las Migas de Torrox, declarada de Interés Turístico Nacional de Andalucía.

Filatelia - Almería, Capital Española de la Gastronomía 2019

Almería - Capital Española de la Gastronomía 2019
Sello emitido el 23 de enero de 2019


Almería - Capital Española de la Gastronomía 2019

      Almería inicia el nuevo año con el justo reconocimiento de "Capital Española de la Gastronomía 2019" y es que a sus innumerables atractivos paisajísticos, monumentales y culturales se une una tradición culinaria, basada especialmente en los productos de la huerta y del mar, que merece ser difundida y apreciada universalmente.
      Ya conocemos Almería y sus invernaderos como la "Huerta que abastece Europa" y ahora tenemos la oportunidad de ver y disfrutar aquello que los almerienses llevan muchos años degustando en sus cocinas, unos deliciosos platos legados por las humildes e inteligentes manos de las generaciones que nos precedieron.
      Entre los productos estrella de la gastronomía almeriense destacan la gamba roja de Garrucha, el rape, las almejas y el pulpo. De su huerta, el tomate ocupa un lugar especial al que acompañan los pimientos, naranjas, uvas, calabacines, sandías y toda una extensa gama de productos que se obtienen en sus innumerables invernaderos.
      Para celebrar este evento, el servicio postal ha emitido un sello que recoge el logotipo de Almería 2019, Capital Española de la Gastronomía,  al que acompañan varios de los productos más populares de la cocina almeriense.


Almería - Capital Española de la Gastronomía 2019
Sobre Primer día de circulación


Almería - Capital Española de la Gastronomía 2019
Matasellos Primer día de circulación

DATOS TÉCNICOS DE LA EMISIÓN
Almería, Capital Española de la Gastronomía 2019
- Fecha de emisión: 23/01/2019
- Procedimiento de Impresión: Offset
- Papel: Engomado
- Tamaño del sello: 57.6 x 40.9 mm
- Efectos en pliego: 16
- Valor postal de los sellos: Tarifa A2
- Tirada:180.000 ejemplares

Filatelia - Huelva, Capital Española de la Gastronomía 2017

Huelva - Capital Española de la Gastronomía 2017

      Huelva goza el privilegio de haber sido elegida Capital Española de la Gastronomía durante el año 2017, sucediendo a Toledo y venciendo en una dura competencia con Cuenca. Méritos sobrados tiene toda la provincia donde los productos del mar procedentes de Huelva, Punta Umbría, Isla Cristina y Ayamonte se complementan con los ibéricos de Jabugo, Cortegana, Aracena,... y se riegan con los vinos de la comarca del Condado. Y qué decir de las fresas y fresones de Palos, Lepe, Moguer..., miel, castañas y setas de la sierra onubense, quesos, etc. Huelva no es solo despensa, es calidad y saber hacer.
      Recogiendo este evento Correos ha emitido hoy un sello que recoge el logotipo de Huelva Capital de la Gastronomía 2017 donde toman el protagonismo los productos típicos más conocidos: el choco, gamba blanca, fresas, jamón ibérico y vino, en un fondo blanco cruzado por un trazo de tinta de sepia.


Huelva - Capital Española de la Gastronomía 2017
Sobre Primer día de circulación


Huelva - Capital Española de la Gastronomía 2017
Matasellos Primer día de circulación


Huelva - Capital Española de la Gastronomía 2017
Sello emitido el 20 de enero de 2017

DATOS TÉCNICOS DE LA EMISIÓN
Huelva, Capital Española de la Gastronomía 2017
- Fecha de emisión: 20/01/2017
- Procedimiento de Impresión: Offset
- Papel: Engomado
- Tamaño del sello: 57.6 x 40.9 mm
- Valor postal de los sellos: Tarifa A2
- Tirada:220.000 ejemplares

Dulces de Conventos de Sevilla - 2013

Desde hoy, día 6, y hasta el día 8 de diciembre podemos visitar en el Palacio Gótico del Real Alcázar la muestra de Dulces de los Conventos de Clausura sevillanos. Son veintiuno los conventos de la capital y provincia que nos exponen sus productos elaborados con materias de primerísima calidad, de forma artesanal y con el cuidado y cariño que caracteriza a estas personas que viven bajo el lema de "Ora et labora".
Un placer para la vista y una delicia para el paladar más exigente con el que además colaboramos al sostenimiento de la Comunidad religiosa y mantenemos vivas nuestras más exquisitas y tradicionales recetas de repostería.
El horario es de 10:00 a 19:00 horas y las existencias de productos son muy limitadas debido a su producción artesanal.

He aquí alguno de los numerosos productos que encontramos en la Muestra



Empanadillas al horno
Monasterio Santa Florentina - Ecija
Manteca de cerdo, azúcar, cabello de ángel, vino blanco y harina



Merengues
Mercedarias Descalzas - Marchena
Azúcar, clara de huevo y almendra.




Yemas de Santa Clara
Monjas Clarisas de Santa María - Marchena
Yema de huevo y azúcar.

Semana Santa 2012 - Tapas de Cuaresma

Como estamos en Semana Santa, las "tapas" sevillanas no van a ser menos y el bacalao se nos viste de nazareno. He aquí unos "capirotes de bacalao" que pueden ser degustados en una famosa cadena de cervecerías. También los hay de corvina. Excelente presentación y muy suaves al paladar.

Sevilla - Dulces de Conventos

Tortita de ajonjolí

Rosco de vino

Yemas de almendra

Yemas (Tocino de cielo, manjar de ángeles)

La tradicional venta de dulces de Conventos de Sevilla y provincia que se realiza durante la fiesta de la Inmaculada nos muestra la riqueza cultural y gastronómica que atesoran estos lugares de trabajo y oración. La pureza y calidad de los ingredientes, la elaboración artesanal y las manos angelicales de las Hermanas hacen que lleguen hasta nosotros estos pedacitos de cielo conseguidos a base de rigor, paciencia y plegarias.
No hace falta que sea Navidad para hacer un regalo que siempre será bienvenido. Con ello también colaboramos a sostener nuestro patrimonio artístico, cultural y social. Una visita a Morón de la Frontera cualquier día del año y en el Convento de Santa María (o de Santa Clara) podrá adquirir y degustar estos tesoros inigualables que no figuran en la guía Michelín, ni falta que les hace para suerte nuestra.
¡Que les aproveche!

Nota: Dulces del Convento de Santa María, de Morón de la Frontera.